おもてなし | シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理

新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ）のブログ。
本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。

5月の特別おもてなしレッスン・イベント　房総産鮑づくし♪

房総の黒鮑は5月から解禁! 海の荒れ状況にもよりが、今は比較的揚がりやすい時期です。今でしか手に入らない、年々値上がりしてしまう黒鮑を私のクッキングスタジオで堪能してみませんか? 季節のおもてなし...

4月のおもてなしクラス、最初に出てきたアミューズのフォアグラチャーシュー！気になりますよね(￣▽￣) 立て続きこの料理は来月もご紹介しますので、楽しみにしててください‼️ ...

中国料理研究家／料理評論家／フードコーディネーター/日中養生協会常務理事／上海市料理協会会員/日本中国料理協会会員中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。2000年朝日カルチャーセンターで料理教室を持ち、中国家庭料理を教え、人気を獲得。