Recipe

幸せおうちごはん。

夏の食卓彩りレシピ「クレソン」

クレソンと筍の炒め物

準備するもの(2人分)

・クレソン
・筍（新物がおすすめない時
　水煮も可）
・塩
・鶏ガラスープの素
・水溶き片栗粉
・サラダ油

つくりかた

三枚開きした新鮮の鰯に小麦粉をまぶし、
フライパンで両面こんがり焼きます。
四川豆板醤、ニンニクみじん、生姜みじんを炒めて、
黒酢、砂糖、梅肉みじん、花椒粉を加えて作った
パンチの効いたチリソースをかけて出来上がり。
刻んだ茗荷と青紫蘇をたっぷりかけて頂きます。