春を包む春餅2種と美味しい具材5種

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1月元旦の次は春節になります。

盛大なイベントが次々とやってくる楽しい時期。

新春を祝って1月の点心クラスは皆様に春餅(シュンビン)をご紹介したいと思います。

春餅は立春に食べる縁起物。

小麦粉又はそば粉で作った薄いクレープに色々な具材を包んで頂く。

春を包むイメージなので、春野菜の料理を包むのが一般的。

薄くて軽い皮にヘルシーな具。

いくら食べても飽きない味！

✳︎春餅は小麦粉とそば粉の二種を皆と一緒に作ります。

✳︎包む具はベーシックの具3種、応用編の新感覚の具材2種をご紹介します。