2016年2月のレッスン

皆様大変お待たせいたしました。

2月のレッスンメニューは確定しました。

ご都合と好みに合わせてお申し込みください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております！

シャウウェイ

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⚫︎世界のおもてなし

お洒落なペルー料理でバレンタインスペシャル         

〜menu〜

前菜(ペルー)

ボタン海老とムール貝のセビーチェ

紫芋とツナのパパ ア ラ ワンカイーナ

マグロのコンフィwithパクチーサラダ(低温調理法)

メイン
ロモサルタード(和牛ロース肉と野菜のスパイシーソテー)

主食
アロスコンポヨ(ローストチキンとパクチーの炊き込みごはん)

デザート

とろけるホットチョコレートケーキ

日程
2月9日 (火)11:00〜14:00 19:00〜22:00

2月11日 (木)11:00〜14:00

2月13日 (土)12:00〜15:00

参加費 1万円

⚫︎本格中国点心 春餅&臘腸（中国腸詰)

  
  
 

〜メニュー〜

自家製中国腸詰(お土産付き)

とろとろのカニ玉炒め

自家製スモークサーモンのサラダ仕立て、リンゴのドレッシングで。

家庭ならの絶品北京ダック

・五目野菜と北京ダック回鍋肉
・北京ダックの骨で取った鴨出汁と白菜のスープ

春餅

デザート

バナナとマスカルポーネチーズとハチミツの春餅ロール

日程
2月16日 (火)11:00〜14:00 19:00〜22:00

2月18日 (木)11:00〜14:00

2月20日 (土)12:00〜15:00

参加費 1万円

⚫︎中国各地家庭料理 本格四川薬膳火鍋

紅、白、二種類のスープ！

出汁の取り方から、数種の漢方とスバイスの入った本格的火鍋の元の作り方、また鍋中のの具の作り方まで教える毎年恒例な火鍋レッスン。

《レッスン内容》

＊火鍋のスープの取り方

＊火鍋素の作り方

＊卵餃子（蛋餃）

＊海老みそがとっろりん♪子持ち甘エビと白身魚の団子(魚包蝦）

＊お麩の肉詰め（油麵筋塞肉）

＊海老ワンタン（蝦仁小餛吞）

日程
2月25日 (木)11:00〜14:00

2月27日 (土)12:00〜15:00

参加費 8千円