来週は中国ソーセージ(香腸)の作り方を教えます!
- 2016.01.20 (水)
来週のおもてなしのクラスは中国ソーセージ(腸詰)の作り方を教えます。
作ったものは皆さん各自持ち帰りします。
ベランダで少し風干ししてから冷蔵庫で保存し、蒸しても、焼いても美味しいよ♪
ハチミツで漬けた甘口広東風の香腸、花山椒とニンニクの効いたピリ辛四川風の辣腸二種類を作ります♪
まだ空席がありますので、皆さんのお申し込みをお待ちしております！
⚫︎春節のおもてなし
冷菜
蜜制臘腸(自家製広東式ソーセージ)
汾酒醉肉(焼酎漬け豚ロース肉)
八寶焼鴨(広東式焼き鴨の正月バージョン)
桂花糖藕(ナツメ入り蓮根餅、キンモクセイの香り)
メイン
白果蝦仁(銀杏と海老のXO醤炒め)
鮑魚扣肉(黒アワビと豚三枚肉の醤油煮)
香煎銀鱈魚(広東風銀ダラのポアレ)
締め
什錦四喜火鍋
自家製色々な団子と卵餃子など具沢山のお鍋
デザート
八宝飯
日程
1月26日(火)
昼クラス11:00～14:00
夜クラス19:00～22:00
1月28日(木)
昼クラス11:00～14:00
1月30日(土)
昼クラス11:00～14:00
参加費 10,000円
